Charlier & Fils Special Club 2004

Små odlare -- stora champagner

Charlier & Fils Special Club 2004

hbild-chalier-fils-sc-2004

TYVÄRR SLUTSÅLD PÅ SYSTEMBOLAGET
KAN BESTÄLLAS VIA PRIVATIMPORT HOS CHAMPAGNEHUSET

Bland kullarna i Marnedalen väster om Epernay ligger byn Montigny-sous-Châtillon. Här finns egendomen Charlier & Fils med 15 ha dominerade av Pinot Meunier. Dottern Carole driver egendomen tillsammans med maken Yves Perrin.

 

Man jäser och lagrar alla viner på de 34 ”Foudres” – stora ekfat som finns i källaren. Resultatet blir en fyllig smakrik stil som passar utmärkt till mat.

 

Charlier & Fils Special Club 2004 består av 10 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier och 80 % Chardonnay som jästs på stora fat innan det tappats på flaska för andra jäsningen. Därefter har vinet lagrats i 9 år på jästfällningen och fått en dosage på 8 g/l.