Grongnet, Etoges

Små odlare -- stora champagner

Fakta om denna odlare

Strax söder om Côte de Blancs ligger den lilla byn Etoges där familjen Grongnet sedan 1885 odlar sina 14 HA och gör sin egen champagne. Dottern Cécile sköter verksamheten även om fadern Guy finns med i arbetet med vinifieringen.  Prestigevinerna Carpe Diem och Special Club jäses  på stora fat – ”foudres” och ligger länge på jästen.