Grongnet Collection Special Club

Systembolagets beställningssortiment  77978

Pris 1398:-     3X750 ml

 

Beställ på Systembolaget:

http://www.systembolaget.se/77978

 

Strax söder om Côte de Blancs ligger den lilla byn Etoges där familjen Grongnet sedan 1885 odlar sina 14 ha och gör sin egen champagne. Dottern Cécille sköter verksamheten även om fadern Guy finns med i arbetet med vinifieringen.

Prestigevinerna Carpe Diem och Special Club jäses på stora fat – ”foudres” och ligger länge på jästen.

 

I denna kollektion finner vi tre olika exempel på Grongnet Special Club:

 

Special Club 2004 innehåller 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier och 50% hardonnay där de blåa druvorna och 20% Chardonnay jästs på stora fat – foudres – på 3000-5000 l utan malolaktisk jäsning. Resterande 30% Chardonnay har jäst på rostfria tankar och har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har efter den andra jäsningen på flaska lagrats med jästen under 7 år. Efter degorgeringen har vinet fått en dosage på 7,5 g/l.

 

Special Club 2000 är från en lite lättare årgång och består av 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier och 60% Chardonnay. Vinet är jäst på tank och har efter 10 år i flaska på jästen fått en dosage på 8 g/l.

Special Club 1999 är ett fint exempel på den underskattande årgången 1999, där vinerna uppvisar stor komplexitet och begynnande mognad. Med kompositionen 55% Pinot Noir och 45% Chardonnay som jäst på stora foudres på 3000-5000 l finner vi ett kraftfullt vin med komplexa smaker och liten mognadston. Vinet har efter jäsning på fat lagrats i flaska med jästen i 12 år! Dosage är 8,75 g/l.

 

Special Club är en prestigecuvée från någon av de 25 odlare som gått samman för att på detta sätt visa upp det bästa som de kan producera. Special Club är alltid årgångsviner och de är buteljerade i en specialflaska.

Ladda ner vårt champagnelexikon

Lexikon som PDF


Tel: 0702-999 888,  E-post: info@champagnehuset.se