Smakprofil
Fräsch och komplex, utvecklad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat briochebröd, nougat, mineral och mogen citrus som lindas in i ett härligt Chouilly-typsikt gräddigt avslut. Fantastiskt gott till nyöppnade Ostron naturell!
Ursprunget till Cuvée Ostron är en ambition från ostronälskare att välja ut en champagne som är perfekt till just ostron, helst de svenska ostrea edulis. Denna champagne kommer från den fina odlarfirman Roland Champion i Chouilly. 100% Chardonnaydruvor från denna kända Grand Cruby har jästs på tank och sedan på flaska under tre år. Resultatet är en frisk Blanc de Blancs med den för Chouilly typiska mjuka gräddigheten och en finish med mineraltoner. Ostron naturell är naturligtvis perfekt med denna som ackompagnemang.