Special Club är berättelsen om några av Champagnes mest ambitiösa odlare och deras gemensamma vilja att visa vad småskaligt hantverk kan åstadkomma.
På 1970-talet dominerades Champagne av de stora husen. Deras namn syntes överallt och deras marknadsföringsbudgetar var större än vad de flesta odlare kunde drömma om. Samtidigt fanns det en grupp vinodlare som var övertygade om att stor champagne kunde komma från en helt annan plats. År 1971 gick ett tiotal odlare samman för att skapa något unikt. Deras idé var enkel: att låta kvaliteten tala för sig själv.
Resultatet blev Special Club. För att få bära namnet räckte det inte att göra bra champagne – vinet skulle representera det allra bästa producenten kunde skapa. År 1999 tog föreningen nästa steg och bytte namn till Club Trésors de Champagne (Champagnes skatter). Namnet speglar än idag ambitionen: att visa att stor champagne inte handlar om storlek, utan om hantverk, tålamod och en kompromisslös syn på kvalitet.
Endast de viner som klarar de hårda kraven får bära den karakteristiska flaskan. Här är de sex grundreglerna varje odlare måste följa:
Champagnen måste vara producerad av en aktiv medlem i Club Trésors de Champagne. Det är bara Récoltants-Manipulants, odlare som hanterar allt från druva till färdig flaska, som accepteras som medlemmar. På etiketten känner du igen dem på förkortningen RM.
Druvorna kommer uteslutande från odlarens egna marker – och hela kedjan stannar där. Pressning, buteljering, remuage och degorgering ska ske hos odlaren själv.
Champagnen är alltid årgångsbetecknad för att spegla just det årets specifika och unika växtförhållanden.
Vinet måste vila i minst tre år på sin jästfällning innan det är redo för lansering.
Processen börjar i februari, när basvinet – vin clair – provas för första gången. Sedan provas vinet igen efter flera års lagring, innan lansering. Båda provningarna sker blint av en oberoende panel.
En Special Club-flaska är inte vilken champagne som helst. Den måste representera producentens absolut främsta vin.
Det är inte bara kvalitetskraven som håller samman gruppen. Odlarna träffas regelbundet, delar erfarenheter och stöttar varandra – i en bransch där de stora husen länge satt på alla resurser och all synlighet.
Det som förenar odlarna är inte hur vinet smakar – tvärtom. De kommer från olika delar av Champagne, arbetar med olika druvsorter och har sina egna idéer, från de kritrika sluttningarna i Côte des Blancs till kalk- och lerjordarna i Côte des Bar.
Det som förenar dem är något djupare: ambitionen att skapa det absolut bästa som deras vingårdar kan ge uttryck för. Varje odlare känner sin vingård på ett sätt som tar år att förvärva – och den kunskapen håller de inte för sig själva. Den förs vidare, till nästa generation odlare och till dig som vill förstå vad som faktiskt finns i glaset.
Under många år har vi byggt nära relationer med producenter inom Club Trésors de Champagne, och idag representerar vi på ChampagneHuset majoriteten av föreningens medlemmar i Sverige. Från eleganta Blanc de Blancs till kraftfulla årgångschampagner som fått utvecklas i lugn och ro i källaren. Vi arbetar dagligen för att göra dessa skatter tillgängliga för svenska champagneälskare.
Idag representerar vi majoriteten av medlemmarna i Club Trésors de Champagne och arbetar dagligen för att göra deras champagner tillgängliga för svenska champagneälskare.
Vi gör Champagnes mest spännande odlare tillgängliga för svenska champagneälskare, drivna av en passion för människorna bakom flaskorna.
Sedan 2002 har vi rest till Champagne för att bygga nära relationer med odlarna, upptäcka och dela deras historier – år av arv och hantverk – och föra hem unika viner till Sverige.
Nyheter
Rekommendationer
Inbjudningar
Förhandslanseringar
