Hervieux-Dumez

Hervieux-Dumez Special Club 2013 är gjort på 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir och 20% Pinot Meunier. Alla druvor kommer från egna odlingar. Musten har genomgått malolaktisk jäsning och dosagen är 7 gram/liter. Cuvéen på hälften vita, hälften blå druvor, har en ljus, gyllene färg. Doften bär såväl lätt rökiga som friska, mineraliska toner. Efter lite luftning framträder toner av torkad frukt, rostade hasselnötter och aningens pepparkaka. Första dropparna som möter tungan bekräftar doftkaraktären och tack vare en balanserad syra bevaras en frisk smak. Här finns också elegant textur och ett långt avslut. 

Årgång 2013 anses vara ha en energirik frukt med läcker syra och stor elegans

Finns att köpa via beställningssortimentet