Remy Massin & Fils
Remy Massin & Fils
Brut Millésime 2012
Smakprofil
Remy Massin är en medelstor kvalitetsodlare i Ville-sur-Arce i Côte des Bar med 20 ha odlingar. Här dominerar Pinot Noir odlingarna och ger ofta en lite varmare Pinot-ton med mer frukt och balanserad syra.
Millésime 2012 består av 60 % chardonnay och 40 % pinot noir från Ville-sur-Arce i Côtes des Bar. Champagnen är jäst på tank med malolaktisk jäsning, sedan lagrad på flaska med jästfällningen i fem år innan degorgering med en dosage på 3 g/l.
Fortfarande ung och koncentrerad med toner av rött äpple, citrus, hasselnötter och mineral. En slående balans av frukt, fyllighet och syra.
Remy Massin & Fils
Rémy Massin & Fils drivs idag av femte generationen, Sylvère och Florence, barn till Rémy och hans barnbarn Cédric och Marion samt Sylvère´s fru Carole. Vinrankornas genomsnittliga ålder är 30 år och växer på de soliga sluttningarna i Ville-sur-Arce i hjärtat av Côte des Bar, som även är den sydligaste delen av Champagne. Jordmånen består främst av kalksten och kalkrik lera, även kallat kimmeridge.
Familjen jobbar ständigt för ett hållbart jordbruk för att låta odlingarna växa i en balanserad och naturlig miljö. År 2015 tilldelades familjen HVE status, High Environmental Value.
Email
Ja, jag är över 25 år!
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och är avsedd för personer över 25 år.
Anmäl dig till ChampagneBrevet och få spännande nyheter, lanseringar och tips!