Sanchez-Le Guédard

I Cumières, strax väster om Epernay mognar ofta druvorna tidigast i Marnedalen, och här finner vi en av de nyare medlemmarna i Club Trésor de Champagne. Unge Sebastian Sanchez arbetar intensivt för att göra moderna champagner med hör klass. 

Detta är en friskt fräsch kreation med en viss krämig textur samt en bra balanserad syra. Helt baserad på den blåa druvan Pinot Noir återfinns en koncentrerad fruktighet med en bakomliggande blommig underton som tar de flesta maträtter till en ny upplevelsenivå.