Smakprofil
Komplex, lätt utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gröna syrliga äpplen, rostat bröd, solmogen citron, grapefrukt och mineral och lätt rökig stenkross.
Maison Grongnet har haft verksamhet i Étoges sedan 1885 och idag drivs familjeföretaget av Cécile Grongnet som också är vinmakaren. Egendomen omfattar 14 hektar vinodlingar i Étoges som är en liten by med omkring 300 invånare. Förutom att Étoges ligger i hjärtat av Champagne är byn känd för det bevarade 1600-talsslottet, Château d´Étoges, omgivet en bred vallgrav med vatten från naturliga springkällor.