Flaskan finns inte i Systembolagets ordinarie sortiment, men kan beställas från oss. Skicka din förfrågan via formuläret för privatimport.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
År 2017 gjorde femton passionerade vinodlare från samtliga sjutton Grand Cru-byar i Champagne något anmärkningsvärt: de bildade föreningen Grands Crus d'Exception de Champagne. Inte för marknadsföring, utan för att dela sitt arv och sin kunskap. C17 var deras första gemensamma projekt – ett namn som är en hyllning till de sjutton Grand Cru-byar vars druvor blandades i denna speciella cuvée.
Den 5 september 2017 samlades de finaste druvorna från varje Grand Cru-läge. Varje odlare hade valt sina bästa druvor från sina bästa lägen – ett val som förkroppsligar deras engagemang för kvalitet. Blandningen blev klassiska 65 % Pinot Noir och 35 % Chardonnay, en kraftfull och väl balanserad komposition.
Valet av magnumflaska är betydelsefullt. Den större flaskans format underlättar en långsammare och mer elegant mognad, vilket låter aromerna utvecklas på ett vackert sätt.
En champagne som berättar en historia om samarbete, arv och passion för sitt terroir.
Druvorna kommer från Grand Cru-byar: Chardonnay från Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Oiry, samt Pinot Noir från Ambonnay, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay och Verzy. Druvorna valdes av odlarna från de bästa parcellerna.
Vinifieringen speglar samma omsorg. Den 5 september 2017 pressades 235 kg från varje Grand Cru-vingård i en traditionell vertikal press, totalt 4 000 kg, med 65 % Pinot Noir och 35 % Chardonnay. Vinet lagrades på varierande trädimensioner – en 10 hl foudre, en 6 hl demi-muid och fem 2,25 hl-fat – ett medvetet val för att ge fylliga aromer och en subtil oxidativ touch. Efter malolaktisk jäsning och överföring till rostfria ståltankar lagrades vinet tålmodigt i minst fyra år i svala källare vid 10-12 grader.
Buteljering skedde den 24 mars 2018 i 1 600 magnums. Den större flaskans format underlättar en långsammare och mer elegant mognad, vilket låter aromerna utvecklas på ett vackert sätt.
Innan degorgeringen träffades medlemmarna för att bestämma den optimala doseringsnivån. De valde endast 2 g/l – klassificerat som Extra-Brut – så att årgångens personlighet kunde glänsa helt genom. Den 13 maj 2022, efter sex års lagring degorgerades vinet för hand, och den begränsade produktionen distribueras noggrant till ett fåtal kunder världen över.
Färgen är strålande smörgul, en antydan om de aromer som väntar.
Doften är frisk och mogen, fylld av saftiga stenfrukter – persika, kvitten, aprikos och mirabellplommon – sammanvävda med förföriska nötiga toner av frangipane och hasselnöt.
Smaken är livlig och fyllig, med mogna citrusfrukter i huvudrollen innan de övergår i lugnande tropiska och kryddiga inslag av vanilj, passionsfrukt och rostad mandel. Avslutningen är livlig, skarp och zestig – en finish som dröjer sig kvar som en skön påminnelse.
En champagne gjord för att delas, för att firas och för att uppskattas länge.
Grands Crus d'Exception de Champagne är en förening av femton odlare från champagnens hjärta:
Tillsammans representerar de en vision: att använda gruppens kraft för att lyfta fram det unika terroir som alla sjutton Grand Cru-byar delar – en kunskap och kärlek till jorden som ofta är överförd genom generationer.
