Historien började i början av 1900-talet när René Juillet tillsammans med Paul och Arthur Lallement lade grunden till det som idag är ett av områdets familjeägda champagnehus. Tillsammans skapade de märket R. Juillet – P. & A. Lallement, det första kollektiva champagnemärke som registrerades hos CIVC och franska tullen – en champagne skapad av tre personer under ett gemensamt namn, långt innan det var vanligt.
1963 tog Arthurs son Pierre Lallement över ansvaret. Han byggde vidare på det hans far och de andra grundarna lagt grunden till, utvecklade vinifieringen och försäljningen, och gick 1973 med i Club Trésors de Champagne – den äldsta och mest ansedda föreningen för champagneodlare. Det är inte ett medlemskap man samlar på för att synas, utan ett som visar vilka man arbetar sida vid sida med.
Vid millennieskiftet, år 2003, lämnade Pierre över till sin son Jean. Tillsammans med sin fru Virginie driver Jean idag egendomen vidare, med samma respekt för platsen, hantverket och tiden som format familjen genom generationer.
Familjens vingårdar sträcker sig över drygt fyra hektar i Verzy och Sillery, två Grand Cru-lägen i Montagne de Reims. Här odlas Pinot Noir och Chardonnay, samt lite Pinot Meunier, på nio olika parceller – och en av dem, den äldsta, planterades redan 1949 av Arthur Lallement själv. Det är också från denna äldre parcell som några av husets mest uppskattade cuvéer hämtar sin karaktär.
Odlingen följer naturens egna cykler – en genomtänkt, kontrollerad odling som tar lika stor hänsyn till miljön som till människorna som arbetar i vingården. För honom är arbetet i vingården inte en förberedelse – det är själva kärnan. Dosagen används med varsam hand, inte för att forma champagnen, utan för att låta det som redan finns där komma fram.
Parcellen som Arthur Lallement planterade 1949 är fortfarande i produktion. Det säger ganska mycket om hur familjen ser på tid.
Mellan Reims och Épernay reser sig Montagne de Reims som en skogklädd platå på uppemot 300 meter och skiljer sig tydligt från det flacka slättlandskapet runt omkring. Nedanför skogsbrynet vänder sig sluttningarna mot solen, och här ligger några av regionens mest berömda byar.
Här trivs framför allt Pinot Noir, som utgör omkring 40 procent av planteringarna och ofta bidrar med struktur, djup och lagringspotential. Resten delas mellan Pinot Meunier, som ger fyllighet och fruktighet, och en mindre andel Chardonnay, som tillför finess och syra.
Byarna bakom kraften
Montagne de Reims rymmer nio av Champagnes mest ansedda Grand Cru-byar – Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay och Verzy. Ibland räknas även Tours-sur-Marne in, tack vare sin Grand Cru-status för just Pinot Noir, vilket ger tio.
Här mognar druvor som i generationer format Champagnes mest kraftfulla uttryck. Bouzy och Ambonnay hör till de mest namnkunniga, med viner som förenar fyllighet och elegans, medan Verzenay och Verzy på de norra sluttningarna bidrar med spänst och mineralitet.
Handplockade flaskor, passionerade odlare och kunskapen däremellan. Här hittar du allt du behöver för att älska champagne lite mer.
Varje flaska i vårt sortiment har kämpat sig hit. Vi provar, ratar och väljer ut, så att du bara behöver göra det roliga.
Bakom varje flaska står en familj med jord under naglarna och generationer av kunskap i ryggen. Möt odlarna vi arbetar med.
Kunskap, inspiration och nya perspektiv på en av världens mest fascinerande vinregioner. Här hittar du också våra provningar och event.
När Champagnes främsta odlare vill visa vad de verkligen går för, gör de en Special Club. Sällsynt, strikt kontrollerat och värt varenda krona.
