År 1885 köpte Edmond Grongnet sina första vinrankor och installerade sin press i Étoges – på exakt samma plats där den står än idag. Sedan dess har fem generationer avlöst varandra i ledningen för huset och fört vidare familjens kunskap som ett slags ritual. Från pressning till försäljning sker fortfarande varje steg inom den egna egendomen, med samma omsorg som alltid.
Idag är det Cécile Grongnet, femte generationen, som driver huset vidare. Hon växte upp i vineriet – lekte kurragömma bland foudres och fat i källarna, lärde sig dofterna och rytmerna långt innan hon förstod vad de betydde. Fadern Guy finns fortfarande i närheten och för vidare fyra generationers erfarenhet, men det råder inga tvivel om vem som har huset i sin hand idag.
I vingårdarna arbetar Cécile så naturligt som möjligt och undviker systematiskt bekämpningsmedel; en del av egendomen odlas biodynamiskt. Ambitionen är densamma som alltid – att lämna jorden vidare i gott skick till nästa generation.
Sedan 1995 används ekfat och stora foudres som en del av vinifieringen, precis som hos några av Champagnes mest respekterade hus. Dosagen hålls extremt låg, ofta obefintlig, och malolaktisk jäsning undviks medvetet – det ger vinerna en skärpa och en lyster som är omedelbart igenkännbar som Grongnet.
Étoges, en typisk champagneby några kilometer från Épernay, är fortfarande husets och familjens hemvist. Familjens 18 hektar vingårdar ligger samlade kring byn, på idealiskt exponerade sluttningar, med Chardonnay i tydlig majoritet (60 procent) tillsammans med Pinot Noir (20 procent) och Meunier (20 procent).
I källaren möts historia och nutid. Pressen som Edmond köpte 1885 står fortfarande kvar. Ekfaten kom 1995. I Étoges har tiden alltid varit en del av hantverket – inte något att skynda förbi.
Längs floden Marne förändras landskapet. Jordarna blir djupare och klimatet något mildare. Här dominerar Pinot Meunier, som står för närmare 60 procent av planteringarna – en druva som länge spelat en viktig roll i Champagne men som först på senare år fått det erkännande den förtjänar.
Vinerna bjuder ofta på generös frukt, charm och tillgänglighet redan i unga år.
Byn som bryter mönstret
Mitt i Meuniers hemvist ligger Aÿ, regionens enda riktiga Pinot Noir-fäste och en av bara två Grand Cru-byar i Vallée de la Marne. Den andra, Tours-sur-Marne, delas ofta med Montagne de Reims. Strax intill Aÿ ligger också Hautvillers, klosterbyn där munken Dom Pérignon en gång verkade och som brukar kallas champagnens födelseplats.
Runt om i dalen bidrar byar som Cumières, Dizy och Mareuil-sur-Aÿ med ytterligare nyanser, och tillsammans ger de Vallée de la Marne dess rykte som en region av charm snarare än kraft.
Handplockade flaskor, passionerade odlare och kunskapen däremellan. Här hittar du allt du behöver för att älska champagne lite mer.
Varje flaska i vårt sortiment har kämpat sig hit. Vi provar, ratar och väljer ut, så att du bara behöver göra det roliga: dricka.
Bakom varje flaska står en familj med jord under naglarna och generationer av kunskap i ryggen. Möt odlarna vi arbetar med.
Kunskap, inspiration och nya perspektiv på en av världens mest fascinerande vinregioner. Här hittar du också våra provningar och event.
När Champagnes främsta odlare vill visa vad de verkligen går för, gör de en Special Club. Sällsynt, strikt kontrollerat och värt varenda krona.