Den här årgången är slutsåld. Håll utkik, nya släpp dyker upp löpande.
Roland Champion Grand Éclat är gjord uteslutande på Grand Cru Chardonnay från Chouillys kritiga jordar, en av Côte des Blancs mest namnkunniga byar. Vinet buteljerades i juli 2016 och fick vila nästan sju år på jäst innan degorgering i mars 2023.
Resultatet är en riktig matchampagne, lätt och mycket balanserad, som mynnar ut i en lång eftersmak.
I Chouilly, en Grand Cru-by i Côte des Blancs, har familjen Champion odlat Chardonnay i generationer, från Simone Champions beslut 1942 att själva vinifiera druvorna till dagens fjärde generation, François med döttrarna Carole och Clémence.
Huset förenar Chardonnay från Chouillys djupa kalklager med Pinot Meunier och Pinot Noir från Verneuil i Vallée de la Marne.
Söder om Épernay sträcker sig Côte des Blancs omkring två mil ner mot Vertus, längs sluttningar där den vita kalkstenen från kritatiden lyser igenom jorden på flera håll. För många är Côte des Blancs själva sinnebilden av Chardonnay – druvan står för närmare 97 procent av planteringarna, en högre andel än någon annan del av Champagne.
De kalkrika jordarna skapar viner med energi, elegans och en mineralitet som gjort området världsberömt. Här görs några av världens mest lagringsdugliga Blanc de Blancs, viner som med tiden mognar till allt djupare uttryck utan att förlora sin spänst.
Byarna som satte området på kartan
Côte des Blancs rymmer sex Grand Cru-byar – Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Oiry – namn som får många champagneälskare att stanna upp.
Le Mesnil-sur-Oger är känt för sin exceptionella finess och kritiga spänst, viner som ofta är stramt återhållsamma i sin ungdom men belönar den som väntar. Cramant bjuder på mer volym och en bredare arombild, medan Avize ger citrus och en strikt, grafitartad mineralitet med salt eftersmak. Oger, slutligen, är fylligare och mer blommig i sin karaktär.
Doften är lätt och elegant, med en fin balans och en subtil fräschör som inbjuder direkt.
Smaken är desto mer smakrik, buren av en riktigt fin mousse och toner av persika, päron och rostat bröd, med Chouillys kritiga mineralitet som ett stadigt fundament genom hela upplevelsen.
En sann matchampagne, den passar utmärkt till de flesta rätter och tillfällen.
Malolaktisk jäsning genomförd
Nästan 7 års lagring på jästfällning
