Finns i Systembolagets beställningssortiment, beställ på systembolaget.se och hämta i din butik.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
Grand Éclat 2018 är gjord uteslutande på Chardonnay från familjen Champions vingårdar i Chouilly, en av Côte des Blancs mest namnkunniga Grand Cru-byar, känd för sina djupa kalklager.
Vinet buteljerades i juli 2019 och fick sedan vila på jäst ända fram till mars 2025, nästan sex år, betydligt längre än det lagstadgade minimikravet för en årgångschampagne.
Resultatet är en Blanc de Blancs med den mognad och komplexitet som bara kommer av riktigt lång lagring.
Finns även på Magnum 1,5l (art. 257018406, 899 kr Restaurang / 1 096 kr Systembolaget) och Methusalem 6l, årgång 2019 (art. 257019509, 5 099 kr Restaurang / 5 996 kr Systembolaget
Roland Champion drivs idag av fjärde generationen i Chouilly, François Champion tillsammans med döttrarna Carole och Clémence.
Huset odlar 14 hektar fördelat på drygt 30 parceller, Chardonnay från Chouillys Grand Cru-kalklager samt Pinot Meunier och Pinot Noir från Verneuil i Vallée de la Marne.
Söder om Épernay sträcker sig Côte des Blancs omkring två mil ner mot Vertus, längs sluttningar där den vita kalkstenen från kritatiden lyser igenom jorden på flera håll. För många är Côte des Blancs själva sinnebilden av Chardonnay – druvan står för närmare 97 procent av planteringarna, en högre andel än någon annan del av Champagne.
De kalkrika jordarna skapar viner med energi, elegans och en mineralitet som gjort området världsberömt. Här görs några av världens mest lagringsdugliga Blanc de Blancs, viner som med tiden mognar till allt djupare uttryck utan att förlora sin spänst.
Byarna som satte området på kartan
Côte des Blancs rymmer sex Grand Cru-byar – Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Oiry – namn som får många champagneälskare att stanna upp.
Le Mesnil-sur-Oger är känt för sin exceptionella finess och kritiga spänst, viner som ofta är stramt återhållsamma i sin ungdom men belönar den som väntar. Cramant bjuder på mer volym och en bredare arombild, medan Avize ger citrus och en strikt, grafitartad mineralitet med salt eftersmak. Oger, slutligen, är fylligare och mer blommig i sin karaktär.
Doften är komplex, med toner av honung, brioche, torkad frukt och hasselnötter.
Smaken är balanserad och elegant, med en mogen karaktär som vittnar om den långa lagringen på jäst.
En champagne som passar utmärkt till foie gras eller ostron.
Druvorna kommer uteslutande från Chouilly Grand Cru.
Champagnen buteljerades i juli 2019 och degorgerades i mars 2025, nästan sex år på jäst.
