Flaskan finns inte i Systembolagets ordinarie sortiment, men kan beställas från oss. Skicka din förfrågan via formuläret för privatimport.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
Roland Champion Special Club Magnum 2016 är en prestigecuvée, framtagen endast under år som bedöms exceptionella och alltid i begränsad mängd. Den ingår i Club Trésors de Champagne, en högst selektiv sammanslutning som bara godkänner champagner efter en blind provning av oenologer.
Druvorna, uteslutande Chardonnay, kommer från utvalda parceller på Chouillys kritjord och kritundergrund, marker familjen Champion värnar särskilt om. Vinet buteljerades i juli 2017 efter tio månader på fina jästfällningar i ståltank, med malolaktisk jäsning, och har sedan fått vila mer än sex år på flaska. Efter degorgering får vinet ytterligare minst sex månader i källaren för att återfå sin fulla mognad. Champagnen levereras i magnumflaska med medföljande trälåda
2016 var en årgång präglad av en regnig vinter och vår, med en sval vår som bromsade vinstockarnas tillväxt, följt av intensiv värme från slutet av augusti till mitten av september som gav druvorna optimal mognad.
Resultatet är en cuvée präglad av finess, elegans och spänst, en kraftfull Blanc de Blancs buren av stor mineralitet.
Club Trésor de Champagne samlar ett fåtal odlare som ställer högre krav på sig själva än regelverket gör. Endast Récoltants-Manipulants, odlare som sköter hela vägen från druva till flaska själva, får bli medlemmar, och varje champagne måste komma från en enskild årgång, husets egna druvor och minst tre års lagring på jästfällning.
Innan cuvén får bära namnet och buteljeras i den karakteristiska flaskan granskas innehållet blint av andra medlemmar – två gånger, med flera års mellanrum. Det är därför flaskorna är sällsynta, och därför nästan alltid värda att öppna.
Roland Champion drivs idag av fjärde generationen i Chouilly, François Champion tillsammans med döttrarna Carole och Clémence.
Huset odlar 14 hektar fördelat på drygt 30 parceller, Chardonnay från Chouillys Grand Cru-kalklager samt Pinot Meunier och Pinot Noir från Verneuil i Vallée de la Marne.
Söder om Épernay sträcker sig Côte des Blancs omkring två mil ner mot Vertus, längs sluttningar där den vita kalkstenen från kritatiden lyser igenom jorden på flera håll. För många är Côte des Blancs själva sinnebilden av Chardonnay – druvan står för närmare 97 procent av planteringarna, en högre andel än någon annan del av Champagne.
De kalkrika jordarna skapar viner med energi, elegans och en mineralitet som gjort området världsberömt. Här görs några av världens mest lagringsdugliga Blanc de Blancs, viner som med tiden mognar till allt djupare uttryck utan att förlora sin spänst.
Byarna som satte området på kartan
Côte des Blancs rymmer sex Grand Cru-byar – Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Oiry – namn som får många champagneälskare att stanna upp.
Le Mesnil-sur-Oger är känt för sin exceptionella finess och kritiga spänst, viner som ofta är stramt återhållsamma i sin ungdom men belönar den som väntar. Cramant bjuder på mer volym och en bredare arombild, medan Avize ger citrus och en strikt, grafitartad mineralitet med salt eftersmak. Oger, slutligen, är fylligare och mer blommig i sin karaktär.
Stilen är en kraftfull men samtidigt raffinerad Blanc de Blancs som förenar friskhet med aromatisk intensitet.
Smaken är precis och livlig med toner av citrus och vita blommor, tillsammans med en tydlig kalkrik mineralitet som leder fram till en lång och elegant avslutning.
En champagne som passar utmärkt till fisk och skaldjur, samt vitt kött och fågel.
Druvorna kommer från noggrant utvalda, familjeägda vingårdsparceller i Chouilly, kända för sina djupa kalkjordar som ger renhet, spänst och markerad mineralitet.
10 månader på fina jästfällningar i ståltank.
Malolaktisk jäsning genomförs.
Mer än sex år på flaska, samt minst sex månader i källaren efter degorgering.
Champagne kan väcka många frågor, från druvor och årgångar till leveranser och provningar. Här har vi samlat svaren på de vanligaste.
Special Club är en cuvée från Club Trésor de Champagne, en sammanslutning av odlare som ställer högre krav än regelverket kräver. Varje flaska måste göras på en enskild årgång från husets egna druvor, lagras minst tre år och godkännas i blindprovning av de andra medlemmarna innan den får bära namnet och den särskilda flaskan.
En champagne gjord enbart på de mörka druvorna, Pinot Noir och Meunier. Skalen får inte färga vinet, så resultatet blir ändå ljust i glaset, men stilen är fylligare och mer fruktdriven än en Blanc de Blancs på Chardonnay.
Dosage är den lilla mängd socker som tillsätts efter degorgeringen. En champagne på exempelvis 3 g/l, räknas som brut i den torrare änden. Med så låg dosage finns inget socker att gömma sig bakom, vilket ställer högre krav på frukten och mognaden i grundvinet.
En årgångschampagne med den här strukturen mår bra av ytterligare några år i källaren. Förvara den mörkt och svalt, gärna mellan 10 och 12 grader, och liggande om du sparar den längre än ett halvår.
Ja, hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi till med priser, tillgång och leverans.
