I Vallée de la Marne ligger några enklaver som ofta glöms bort. Fèrebrianges är en av dem. Här bor och verkar Vincent Joudart, en perfektionist, vilket märks i allt han gör. Från logistiken i produktionen till blandningarna i champagnen. Varje beslut är genomtänkt i minsta detalj, ingenting lämnas åt slumpen. Det är inte ett påstående. Det är ett sätt att leva.
Hela produktionen sker i och under familjens hus, med viticulture raisonnée som grund – en odling i respekt för både terroir och vinranka. I källaren ligger flaskorna och lagras länge – ofta flera år längre än vad reglerna kräver. För Vincent är det ingen poäng att skynda på något som tiden gör bättre.
Familjens åtta hektar vingårdar ligger på de solbelysta sluttningarna i Fèrebrianges. Cirka 30 kilometer från Épernay, i ett landskap som ofta förbises av de som följer de mer välkända vägarna genom Champagne. Utsikten från parets hus är magnifik – ett böljande landskap med oändliga rader av vinrankor så långt ögat kan nå.
Här odlar Vincent och hans fru Champagnes tre druvsorter: Pinot Meunier, som ger vinerna sin smidighet och fruktighet, Chardonnay, som bidrar med delikata blomiga och citrusaktiga toner, och Pinot Noir, som tillför röd frukt och en tydlig struktur.
Renhet och precision är Vincents signum. I blandningarna dominerar Meunier (45 procent), tillsammans med Chardonnay (40 procent) och Pinot Noir (15 procent) – en hög andel blå druvor som tillsammans med den långa lagringen ger champagner med fylighet, karaktär och en balans som är omedelbart igenkännbar, med renhet och precision som Vincents signum.
Det är champagner från ett landskap få känner till, gjorda av någon som inte kan tänka sig att göra dem på något annat sätt.
Längs floden Marne förändras landskapet. Jordarna blir djupare och klimatet något mildare. Här dominerar Pinot Meunier, som står för närmare 60 procent av planteringarna – en druva som länge spelat en viktig roll i Champagne men som först på senare år fått det erkännande den förtjänar.
Vinerna bjuder ofta på generös frukt, charm och tillgänglighet redan i unga år.
Byn som bryter mönstret
Mitt i Meuniers hemvist ligger Aÿ, regionens enda riktiga Pinot Noir-fäste och en av bara två Grand Cru-byar i Vallée de la Marne. Den andra, Tours-sur-Marne, delas ofta med Montagne de Reims. Strax intill Aÿ ligger också Hautvillers, klosterbyn där munken Dom Pérignon en gång verkade och som brukar kallas champagnens födelseplats.
Runt om i dalen bidrar byar som Cumières, Dizy och Mareuil-sur-Aÿ med ytterligare nyanser, och tillsammans ger de Vallée de la Marne dess rykte som en region av charm snarare än kraft.
Handplockade flaskor, passionerade odlare och kunskapen däremellan. Här hittar du allt du behöver för att älska champagne lite mer.
Varje flaska i vårt sortiment har kämpat sig hit. Vi provar, ratar och väljer ut, så att du bara behöver göra det roliga: dricka.
Bakom varje flaska står en familj med jord under naglarna och generationer av kunskap i ryggen. Möt odlarna vi arbetar med.
Kunskap, inspiration och nya perspektiv på en av världens mest fascinerande vinregioner. Här hittar du också våra provningar och event.
När Champagnes främsta odlare vill visa vad de verkligen går för, gör de en Special Club. Sällsynt, strikt kontrollerat och värt varenda krona.
