Flaskan finns inte i Systembolagets ordinarie sortiment, men kan beställas från oss. Skicka din förfrågan via formuläret för privatimport.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
Juillet-Lallement Blanc de Noirs är gjord helt på Pinot Noir från familjens Grand Cru-lägen i Verzy och Sillery, en druva som annars ofta förknippas med kraft och fyllighet.
En femtedel av vinet jäser i ekfat, och hela cuvén genomgår malolaktisk jäsning, ett arbete som tillsammans med en låg dosage på 6 gram ger champagnen dess friska, eleganta karaktär.
Resultatet är en Blanc de Noirs som går sin egen väg, mer lyhörd än kraftfull. En Blanc de Noirs byggd för elegans, inte kraft.
Familjen Juillet-Lallement har odlat i Verzy sedan början av 1900-talet, med de äldsta stockarna planterade redan 1949.
Idag drivs huset av Jean och Virginie Lallement, med samma respekt för jorden som alltid präglat familjen.
Mellan Reims och Épernay reser sig Montagne de Reims som en skogklädd platå på uppemot 300 meter och skiljer sig tydligt från det flacka slättlandskapet runt omkring. Nedanför skogsbrynet vänder sig sluttningarna mot solen, och här ligger några av regionens mest berömda byar.
Här trivs framför allt Pinot Noir, som utgör omkring 40 procent av planteringarna och ofta bidrar med struktur, djup och lagringspotential. Resten delas mellan Pinot Meunier, som ger fyllighet och fruktighet, och en mindre andel Chardonnay, som tillför finess och syra.
Byarna bakom kraften
Montagne de Reims rymmer nio av Champagnes mest ansedda Grand Cru-byar – Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay och Verzy. Ibland räknas även Tours-sur-Marne in, tack vare sin Grand Cru-status för just Pinot Noir, vilket ger tio.
Här mognar druvor som i generationer format Champagnes mest kraftfulla uttryck. Bouzy och Ambonnay hör till de mest namnkunniga, med viner som förenar fyllighet och elegans, medan Verzenay och Verzy på de norra sluttningarna bidrar med spänst och mineralitet.
Färgen är blekt gyllene med en fin pärlbildning. Doften är mineralisk med tydlig krittaon, som öppnar sig mot vinbär och gul frukt, lyft av en lätt kryddighet.
Anslaget är förfinat och leder in i en bred och generös smak med inslag av mörka och röda bär.
En champagne som passar fint till foie gras med fikon eller en hallontiramisu.
Druvor från utvalda parceller: Les Chemins de Wez och Les Basses Cumaines i Verzy, samt Le Fossé Blanc och Le Buisson des Vignes i Sillery
Cuvén utgörs till 50% av reservvin
Malolaktisk jäsning genomförd
20% av vinet lagrad på ekfat i 3-4 månader
