Finns i Systembolagets beställningssortiment, beställ på systembolaget.se och hämta i din butik.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
Juillet-Lallement Brut Selection är byggd på 60 procent Pinot Noir och 40 procent Chardonnay från familjens Grand Cru-lägen i Verzy och Sillery.
Hos Jean Lallement handlar dosagen aldrig om att forma champagnen, bara om att låta det som redan finns i druvorna komma fram. Resultatet är en champagne med solmogen frukt och en tydlig mineralisk ton.
En dryg tredjedel av cuvén är reservviner, för djup utan att tappa fräschören.
Denna assemblage är buteljerad i april 2023 och degorgerad i oktober 2024.
Familjen Juillet-Lallement har odlat i Verzy sedan början av 1900-talet, med de äldsta stockarna planterade redan 1949.
Idag drivs huset av Jean och Virginie Lallement, med samma respekt för jorden som alltid präglat familjen.
Mellan Reims och Épernay reser sig Montagne de Reims som en skogklädd platå på uppemot 300 meter och skiljer sig tydligt från det flacka slättlandskapet runt omkring. Nedanför skogsbrynet vänder sig sluttningarna mot solen, och här ligger några av regionens mest berömda byar.
Här trivs framför allt Pinot Noir, som utgör omkring 40 procent av planteringarna och ofta bidrar med struktur, djup och lagringspotential. Resten delas mellan Pinot Meunier, som ger fyllighet och fruktighet, och en mindre andel Chardonnay, som tillför finess och syra.
Byarna bakom kraften
Montagne de Reims rymmer nio av Champagnes mest ansedda Grand Cru-byar – Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay och Verzy. Ibland räknas även Tours-sur-Marne in, tack vare sin Grand Cru-status för just Pinot Noir, vilket ger tio.
Här mognar druvor som i generationer format Champagnes mest kraftfulla uttryck. Bouzy och Ambonnay hör till de mest namnkunniga, med viner som förenar fyllighet och elegans, medan Verzenay och Verzy på de norra sluttningarna bidrar med spänst och mineralitet.
Doften är solmogen och fruktig, med inslag av exotisk frukt, klementin och vit persika.
Smaken är komplex och mineraldriven, med en frisk, ren finish som binder ihop helheten.
En mångsidig champagne, den passar fint som aperitif eller till lättare fisk- och skaldjursrätter.
Druvor från Grand Cru-klassade byarna Verzy och Sillery, genomsnittlig ålder på vinstockarna är 35 år
Cuvén är gjord på 65 procent aktuell skörd och 35 procent reservvin
Vinifieras på ståltank
Malolaktisk jäsning genomförd
Lagrad minst 2 år på jästfällningen
