Flaskan finns inte i Systembolagets ordinarie sortiment, men kan beställas från oss. Skicka din förfrågan via formuläret för privatimport.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
Mes Favorites är byggd på 80 procent Pinot Noir och 20 procent Chardonnay, en komposition som lutar tydligt åt den druva som annars definierar 70 procent av husets odling.
Gamla vinstockar och ett noggrant hantverk i källaren ger cuvén ett djup och en komplexitet som sticker ut även i ett sortiment fullt av kvalitet.
Resultatet är en champagne med lång, imponerande eftersmak.
En personlig cuvée, som namnet antyder, byggd på Jean-Paul Hébrarts egna favoriter bland husets vinstockar.
Marc Hébrart grundades 1963 av Marc Hébrart och drivs idag av sonen Jean-Paul Hébrart.
Huset odlar 14,5 hektar fördelade på 85 parceller i tio byar över tre delregioner, med tyngdpunkt på Pinot Noir (70 procent).
Längs floden Marne förändras landskapet. Jordarna blir djupare och klimatet något mildare. Här dominerar Pinot Meunier, som står för närmare 60 procent av planteringarna – en druva som länge spelat en viktig roll i Champagne men som först på senare år fått det erkännande den förtjänar.
Vinerna bjuder ofta på generös frukt, charm och tillgänglighet redan i unga år.
Byn som bryter mönstret
Mitt i Meuniers hemvist ligger Aÿ, regionens enda riktiga Pinot Noir-fäste och en av bara två Grand Cru-byar i Vallée de la Marne. Den andra, Tours-sur-Marne, delas ofta med Montagne de Reims. Strax intill Aÿ ligger också Hautvillers, klosterbyn där munken Dom Pérignon en gång verkade och som brukar kallas champagnens födelseplats.
Runt om i dalen bidrar byar som Cumières, Dizy och Mareuil-sur-Aÿ med ytterligare nyanser, och tillsammans ger de Vallée de la Marne dess rykte som en region av charm snarare än kraft.
Doften är rik och nyanserad, med toner av vit persika, mogna äpplen och citrus, tillsammans med brioche, nötter och en lätt rökig ton som växer fram i glaset.
Smaken är fyllig och len, med en fin balans mellan de gamla vinstockarnas intensitet och en frisk syra, kryddad med toner av körsbär, torkade blommor och päron, buren av en elegant och spänstig mousse.
Eftersmaken är lång och ren, med en aning av persika och en lätt sälta som håller ihop helheten. En champagne som känns fyllig och charmig redan nu, men som också klarar några års lagring i källaren.
Vinstockar över 50 år gamla
Malolaktisk jäsning
Lagrad på ståltank
Minst 30 månader lagring på jäst
