Finns i Systembolagets beställningssortiment, beställ på systembolaget.se och hämta i din butik.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
Marc Hébrart Noces de Craie 2020 är en ren Pinot Noir från fem utvalda lieu-dits i Aÿ, Cheuzelles, Longchamp, Pruche, Chauffour och Pierre-Robert. Utvalda för koncentration och djup. En UNESCO-klassad kritjord där Pinot Noir får visa sig från sin bästa sida.
Endast den finaste fraktionen av pressningen, coeur de cuvée, används, och vinet jäser i temperaturreglerade ståltankar med fullständig malolaktisk jäsning, ett arbete som ger champagnen både renhet och rundhet.
Den aktuella batchen degorgerades 31 januari 2025.
Marc Hébrart grundades 1963 av Marc Hébrart och drivs idag av sonen Jean-Paul Hébrart.
Huset odlar 14,5 hektar fördelade på 85 parceller i tio byar över tre delregioner, med tyngdpunkt på Pinot Noir (70 procent).
Längs floden Marne förändras landskapet. Jordarna blir djupare och klimatet något mildare. Här dominerar Pinot Meunier, som står för närmare 60 procent av planteringarna – en druva som länge spelat en viktig roll i Champagne men som först på senare år fått det erkännande den förtjänar.
Vinerna bjuder ofta på generös frukt, charm och tillgänglighet redan i unga år.
Byn som bryter mönstret
Mitt i Meuniers hemvist ligger Aÿ, regionens enda riktiga Pinot Noir-fäste och en av bara två Grand Cru-byar i Vallée de la Marne. Den andra, Tours-sur-Marne, delas ofta med Montagne de Reims. Strax intill Aÿ ligger också Hautvillers, klosterbyn där munken Dom Pérignon en gång verkade och som brukar kallas champagnens födelseplats.
Runt om i dalen bidrar byar som Cumières, Dizy och Mareuil-sur-Aÿ med ytterligare nyanser, och tillsammans ger de Vallée de la Marne dess rykte som en region av charm snarare än kraft.
Doften bjuder på röda bär och citrus, med en tydlig ton av krita.
Smaken har en fin balans mellan fruktighet och mineralitet, en kraftfull men elegant Blanc de Noirs.
En champagne som passar fint till rött kött, charkuterier eller en mognare ost.
Fem utvalda parceller med gamla vinstockar - Cheuzelles, Longchamp, Pruche, Chauffour, Pierre-Robert
Vinifiering sker på ståltank
Malolaktisk jäsning genomförs
94 poäng, Wine Spectator/Robert Parker
"A pure bean of black currant glides through this harmonious Champagne…"
