Finns i Systembolagets beställningssortiment, beställ på systembolaget.se och hämta i din butik.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
I den kända byn Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs finns odlarfamiljen Pertois-Moriset, i ett modest hus granne med kusinerna hos Launois. Rosé Blanc Grand Cru är baserad på den fina skörden 2015, och byggs på 92 procent Chardonnay från Grand Cru-vingårdar, blandat med 8 procent rött Pinot Noir från Bouzy Grand Cru.
Efter tankjäsning, med blockerad malolaktisk jäsning, har vinet fått vila på jästen i tre år, plus ytterligare ett par års flaskmognad, vilket gett en fin mognadston och den läckra kopparfärgen som kännetecknar cuvén.
Resultatet är en rosé med både finess och mognad, en cuvée med kopparskimrande mognad, byggd på den fina skörden 2015.
Den aktuella batchen degorgerades i april 2022.
Pertois-Moriset grundades 1951 av ättlingar till två vinodlarfamiljer, Yves Pertois och Janine Moriset, som förenade sina odlingar under ett gemensamt namn.
Idag drivs huset av deras barnbarn Cécile, tillsammans med maken Vincent, med dryga 20 hektar vinodlingar i Côte des Blancs och Coteaux Sézannais. I Côte des Blancs odlar familjen uteslutande Chardonnay, och man arbetar hållbart, bland annat genom att enbart använda eldrivna traktorer och låta gräs växa fritt i vingårdarna.
Söder om Épernay sträcker sig Côte des Blancs omkring två mil ner mot Vertus, längs sluttningar där den vita kalkstenen från kritatiden lyser igenom jorden på flera håll. För många är Côte des Blancs själva sinnebilden av Chardonnay – druvan står för närmare 97 procent av planteringarna, en högre andel än någon annan del av Champagne.
De kalkrika jordarna skapar viner med energi, elegans och en mineralitet som gjort området världsberömt. Här görs några av världens mest lagringsdugliga Blanc de Blancs, viner som med tiden mognar till allt djupare uttryck utan att förlora sin spänst.
Byarna som satte området på kartan
Côte des Blancs rymmer sex Grand Cru-byar – Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Oiry – namn som får många champagneälskare att stanna upp.
Le Mesnil-sur-Oger är känt för sin exceptionella finess och kritiga spänst, viner som ofta är stramt återhållsamma i sin ungdom men belönar den som väntar. Cramant bjuder på mer volym och en bredare arombild, medan Avize ger citrus och en strikt, grafitartad mineralitet med salt eftersmak. Oger, slutligen, är fylligare och mer blommig i sin karaktär.
Doften är först lite diskret, men öppnar sig sedan med frisk citrus, gröna äpplen och lite röda bär, främst hallon.
Smaken är frisk och brödig, med rostade nötter, blodapelsin, apelsinskal och mandarin, samt en fin balanserad finish.
92 % Chardonnay (Côte des Blancs), 8 % Pinot Noir (rödvin från Bouzy, "Bouzy Rouge"
Cuvén består till 70 procent av aktuell årgång och till 30 procent av reservviner.
Rödvinet från Bouzy lagras på fat.
Malolaktisk jäsning genomförs inte (blockeras) för maximal friskhet och syra.
Vinet lagras minst 36 månader i källaren.
