Flaskan finns inte i Systembolagets ordinarie sortiment, men kan beställas från oss. Skicka din förfrågan via formuläret för privatimport.
Hela vårt sortiment kan beställas av dig som driver restaurang. Hör av dig så hjälper vi dig med priser, tillgång och leverans.
Vincent Joudart Special Club 2019 är byggd på Chardonnay (43 procent), Pinot Meunier (43 procent) och Pinot Noir (14 procent), en jämn fördelning mellan vita och blå druvor.
Chardonnay-druvorna vinifieras delvis i ekfat, och vinet genomgår fullständig malolaktisk jäsning. Champagnen buteljerades i maj 2020.
Resultatet är en hantverksmässig Special Club med en avvägd Extra Brut-dosage på 6 gram, där ekfatslagringen ger extra djup.
Club Trésor de Champagne samlar ett fåtal odlare som ställer högre krav på sig själva än regelverket gör. Endast Récoltants-Manipulants, odlare som sköter hela vägen från druva till flaska själva, får bli medlemmar, och varje champagne måste komma från en enskild årgång, husets egna druvor och minst tre års lagring på jästfällning.
Innan cuvén får bära namnet och buteljeras i den karakteristiska flaskan granskas innehållet blint av andra medlemmar – två gånger, med flera års mellanrum. Det är därför flaskorna är sällsynta, och därför nästan alltid värda att öppna.
Vincent Joudart är en äkta RM-odlare, récoltant-manipulant, i Fèrebrianges: han odlar sina druvor och vinifierar och buteljerar champagnen själv på gården, utan mellanhänder.
Familjens åtta hektar vingårdar sträcker sig mellan Vallée de la Marne, Côte des Blancs och Côte de Sézanne, brukas med viticulture raisonnée, och champagnen får ofta lagra längre än det lagstadgade minimikravet innan den släpps.
Längs floden Marne förändras landskapet. Jordarna blir djupare och klimatet något mildare. Här dominerar Pinot Meunier, som står för närmare 60 procent av planteringarna – en druva som länge spelat en viktig roll i Champagne men som först på senare år fått det erkännande den förtjänar.
Vinerna bjuder ofta på generös frukt, charm och tillgänglighet redan i unga år.
Byn som bryter mönstret
Mitt i Meuniers hemvist ligger Aÿ, regionens enda riktiga Pinot Noir-fäste och en av bara två Grand Cru-byar i Vallée de la Marne. Den andra, Tours-sur-Marne, delas ofta med Montagne de Reims. Strax intill Aÿ ligger också Hautvillers, klosterbyn där munken Dom Pérignon en gång verkade och som brukar kallas champagnens födelseplats.
Runt om i dalen bidrar byar som Cumières, Dizy och Mareuil-sur-Aÿ med ytterligare nyanser, och tillsammans ger de Vallée de la Marne dess rykte som en region av charm snarare än kraft.
Brödig doft med inslag av citrus och äpple.
Fin balans mellan frukt och syra och en lång, härlig eftersmak med toner av honung och brioche.
En elegant och gastronomisk champagne, den passar fint som aperitif eller till vitt kött och lätt kryddade rätter.
Vinifieringen sker dels i ståltank, dels i ekfat (Chardonnay).
Malolaktisk jäsning genomförs.
Champagnen buteljerades i maj 2020.
