Champagnehuset Juillet‑Lallement är en liten familjeägd odlare på drygt 4 ha i Grand Cru-byn Verzy i området Montagne de Reims, hjärtat av Champagne.
Huset grundades i början av 1900-talet av René Juillet tillsammans med Paul och Arthur Lallement och har sedan dess drivits vidare inom familjen i flera generationer. Idag leds egendomen av Jean Lallement och hans fru Virginie, som förvaltar och utvecklar familjens tradition med stort fokus på kvalitet och respekt för terroiren.
Familjen odlar drygt fyra hektar vingårdar fördelade på två prestigefyllda Grand Cru-terroirer – Verzy och Sillery. Vingårdarna består av nio olika parceller med en genomsnittlig stockålder på omkring 40 år, där den äldsta planterades redan år 1949 av farfar Arthur Lallement, druvorna från den vingården går till deras största stoltheter. Druvfördelningen är huvudsakligen Pinot Noir och Chardonnay, med en mindre andel Pinot Meunier. Totalt producerar de omkring 20 000–25 000 flaskor per år.
Jean Lallement arbetar med en filosofi som bygger på att respektera naturens kretslopp och odla vingårdarna på ett hållbart sätt med så liten påverkan som möjligt på miljön. I vineriet strävar han efter ett rent och precist uttryck där varje cuvée ska spegla ursprunget i Montagne de Reims och de olika parcellerna. En välmående vingård lämnar en bra produkt och det är därför han väljer att använda allt mindre dosage, den ska finnas som en balans och gifta ihop smaker men inte dölja något.
Resultatet är champagner som kombinerar elegans, mineralitet och tydlig terroirkaraktär.
Familjen odlar drygt fyra hektar vingårdar i Grand Cru-byarna Verzy och Sillery, fördelade på nio parceller med en genomsnittlig stockålder på cirka 40 år.
De producerar endast omkring 20 000–25 000 flaskor per år, vilket gör deras champagner småskaliga och hantverkspräglade.
Montagne de Reims är en av de mest prestigefyllda delregionerna i Champagne och ligger mellan städerna Reims och Épernay. Trots namnet är området inte ett egentligt berg, utan en skogsklädd platå med sluttningar där vinodlingarna ligger skyddade runt dess kanter.
Regionen är särskilt känd för Pinot Noir, som trivs utmärkt i de kalkrika jordarna och i de nord- och östvända sluttningarna. Druvan ger champagner med struktur, kraft och djup, men också elegans och lagringspotential. Samtidigt odlas även Chardonnay och Pinot Meunier, vilket gör området viktigt för många hus när de skapar sina balanserade cuvéer.
Montagne de Reims rymmer flera av Champagnes mest berömda Grand Cru-byar, bland annat Verzy, Verzenay, Ambonnay och Bouzy. Viner härifrån kännetecknas ofta av en kombination av kraft, tydlig mineralitet och fin fräschör.
Det svalare klimatet, de kalkrika jordarna och den höga andelen Pinot Noir gör Montagne de Reims till ett av de mest karaktärsfulla områdena i Champagne, där många av regionens mest strukturerade och långlivade champagner föds.
Ja, jag är över 25 år!
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och är avsedd för personer över 25 år.
Email